לפני אלפי שנים (וגם לפני 70-90 שנים) בניגוד מוחלט
לימנו אנו, לא היו תחליפים ללחם והוא היווה את מקור התזונה העיקרי לרוב המוחלט של
בני האדם.
בשנת 1924, בטרם קמה מדינת ישראל, חלוצים נמרצים בנו
כאן את ביתם, על גבול ירדן, במקום מרוחק ובתנאים קשים אך
מלא בקסם שלא ניתן להסביר! עם הזמן נוצרו זוגות, אלו התחתנו וילדו את ילדיהם. את
הילדים גידלו בבית הילדים בחינוך המשותף על ערכי השוויון , השיתוף והעבודה תוך קרבה
לטבע ולנופים מופלאים. חברי הקיבוץ עיבדו את הקרקעות ביום, שמרו על השדות בלילה ועמלו
על בניית הקיבוץ. בין היתר בנו את תנור הלבנים הבנוי כולו מלבני שמוט ואפו בו את
לחמם.
במלחמת העצמאות, בשנת 1948 קיבוץ גשר עמד במרכז הפלישה
של צבאות הלגיון הירדני והצבא העיראקי בניסיונם לפרוץ אל ליבה של הארץ. לאחר קרב
קשה ובזכות איתנותם וכוח עמידתם של חברי וחברות הקיבוץ- נסוגו
הכוחות הערבים לאחור לאחר קרב קשה. היישוב שנהרס כמעט עד היסוד עמד
בשיממונו כ- 40 שנה. לאט ובהדרגה נוקתה החצר, שוחזרו מבנים ואביזרים היסטוריים
רבים שהיו בקיבוץ ונהרסו (האחרון היה בית הילדים שנחנך בשבועות האחרונים). בשנת
1993 שוחזר תנור הלבנים, תוך אהבה גדולה לימים בהם ניחוחות של לחם טרי נישאו
באוויר וגעגוע לטעמם של ה"כעכסוח'ן" (הכעכים החמים) שאהבו ואפו בתנור שנהרס
בקרבות. השחזור הסתיים בשנת 1997 ומאז תנור הלבנים פועל ללא הפסקה!
בשנת 2002
נבנתה סביב התנור "אגדת לחם" והפכה למרכז מבקרים מהנה, חוויתי ומלמד
שממנו יוצאים לחמים טריים במגוון טעמים כפריים ונפלאים!
